麦康凯琼脂培养基（MacConkey Agar）

【麦康凯琼脂培养基用途】

用于志贺氏菌的选择性分离（GB 4789.5-2012）。

【麦康凯琼脂培养基检验原理】

蛋白胨提供碳氮源；乳糖为可发酵的糖类；氯化钠维持均衡的渗透压；中性红是pH指示剂，细菌发酵乳糖产酸时菌落呈粉红色，并在菌落周围出现胆盐沉淀的浑浊圈。琼脂是培养基的凝固剂。

【麦康凯琼脂培养基配方】

成分            含量（g/L）

蛋白胨            20

乳糖              10

3号胆盐            1.5

氯化钠            5

中性红            0.03

结晶紫            0.001

琼脂              15

最终              pH 7.2±0.2

【使用方法】

称取麦康凯琼脂培养基51.5g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶， 121℃高压灭菌15min，待冷至常温，备用。取增菌后肉汤划线接种于麦康凯平板。于36 ℃±１℃培养20 h～24 h。观察结果。

【质量控制】

1. 外观方面： 麦康凯琼脂培养基为淡红色粉末。 溶解后颜色：红色，清晰无沉淀

2. 生物学方面 下列质控菌株接种于麦康凯琼脂培养基，35～37℃，24～72h结果如下：