产品名称：庖肉牛肉粒
英文名称：Cooked Meat Particles

产品编号与包装规格：

产品用途：加入庖肉基础，配成庖肉培养基。

检验原理：庖肉牛肉粒为变性肉蛋白质，含有较多的硫氢基团，硫氢基团起还原作用，为厌氧细菌提供良好的生长环境。

配方成分：煮沸处理的脱水牛肉粒

使用方法：称取庖肉基础50g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装至已加入适量牛肉粒的试管中，牛肉粒加至试管2-3 cm高，液体培养基超过肉粒表面约1 cm，还可考虑加入还原铁粉0.1-0.2 g/L，然后加(029110)无菌液体石腊0.3-0.4 cm，121℃灭菌15 min，超过24 h使用加热抠氧。

质量控制：下列质控菌株接种后于35～37℃培养24h，观察结果如下表：