产品名称：MC培养基
英文名称：Modified Chalmers Agar

产品编号与包装规格：

产品用途：用于乳酸菌饮料中乳酸菌的菌落计数。

检验原理：大豆蛋白胨、牛肉膏粉和酵母膏粉提供氮源、维生素和生长因子;葡萄糖和乳糖为可发酵糖类提供碳源;乳酸菌发酵糖产酸使菌落周围碳酸钙溶解，以辨别乳酸菌;琼脂是培养基的凝固剂;中性红为pH指示剂。

配方成分：

使用方法：称取本品76g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，121℃高压灭菌15min。

质量控制：下列质控菌株接种后于35～37℃培养48±2h，观察结果如下表：